La maionese di Filippo - parte seconda

Ovvero quando la maionese impazzisce.
Se non ci si lascia prendere dal panico si può trovare rimedio quasi a tutto.
Ci sono due possibilità: una costa tempo, l'altra costa uova.

La maionese di Filippo - parte prima

Continua la serie di ricette dedicate. Non ce da preoccuparsi non voglio farla lunga con queste dediche. D'altra parte, occorre dare a Cesare quel che di Cesare e ...
Ora, se andate a leggere in giro come si fa la maionese troverete un sacco di consigli più o meno fondati. Io voglio raccontare come fare la maionese senza agitazioni e come me l'ha insegnata Filippo. Si tratta di una cosa facile facile che risulterà utilissima in molte preparazioni.